|
Tongrolletjes Met Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 8 tongfilets
- zout en peper
- 2 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook uitgeperst
- 1 el fijngehakte peterselie
- 1 blik tomaten
- 2 el tomatenpuree.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bestrooi de tongfilets met wat zout en peper, rol ze op en zet ze met een cocktailprikker vast, Pocheer de tongrolletjes in ruim water in ca. 7 minuten gaar. Leg de gepocheerde tongrolletjes op een schaal en houd ze warm. Verhit de olijfolie en fruit hierin de knoflook ca. 3 minuten. Voeg de peterselie en de tomaten toe en laat alles aan de kook omen. Voeg de tomatenpuree en wat zout en peper toe, draai het vuur laag en laat de saus ca. 20 minuten zachtjes doorkoken tot hij is ingedikt. Schenk de saus over de tongrolletjes en serveer het gerecht met rijst.
|
|
|